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添置商用焗炉

旧式焗炉使用上需要高度技巧，也要依靠经验判断烤焗程度的时代早已过去。电脑及人工智能科技已成为新一代焗炉的必备条件。

我们公司特别引入美国Xpress Chef 商用焗炉推介，对比传统焗炉，Xpress Chef 焗炉在功能与安全性都大大提升了不少，而且界面简单，即使新手也容易上手，让你省下许多功夫，拥有一个全天候厨房好帮手。

Xpress Chef 智能焗炉或高速炉可储存近100种烤焗程序，Xpress Chef 部份型号更可同时管理多个计时程序，以烤焗不同食品。智能烤焗程序已包含预热及完成烤焗后的保温等步骤，免除搬移食品的麻烦。机身更设有多项安全机制，例如门未关上即停止运作等，确保使用者安全，减少工业意外。此外，智能控制烹调更可适时调节热力供应，节省能源成本，为业者带来最大利益。

有关Xpress Chef 商用焗炉 – 常见问题:

如何选择商用焗炉尺寸？

选择商用焗炉前，请检查餐厅厨房环境，测量厨柜的实际宽度及高度，这决定了整个焗炉的最大尺寸。其次，你可以考虑焗炉的容量，请审视餐厅的需求以及厨师的烹饪习惯，当然如果要应付廾较为庞大的食物需求，则需要选择容量较大的焗炉，能一次过处理更多食物。如若你对选择焗炉尺寸仍有任何疑问，欢迎与我们的团队联络，让我们为你提供专业意见。

使用焗炉前推介需要预热吗？

需要，焗炉需要时间加热至你所设定的温度，你可以于烹调之前预留大约5分钟，让焗炉有足够时间预热，以便为食物加热。

如何清洁商用焗炉？

使用焗炉烤焗不同食物，很容易积聚烧焦污物，为保持商用焗炉卫生，建议定期清洗焗炉。需要注意清洁焗炉前，先拔掉插座，确认焗炉没有接驳电源。接着利用焗炉专用清洁剂、配以温水，轻轻擦拭焗炉内部，将污物抹掉。